KERNTEMPERATUREN VOOR RUNDVLEES, VARKEN EN KIP
apr04

KERNTEMPERATUREN VOOR RUNDVLEES, VARKEN EN KIP

Kerntemperaturen voor rundvlees, varkensvlees en kip Rundvlees Kerntemperatuur in graden celsius garingstemperatuur nagaring Steak rare 50 190 4 Steak medium 55 190 4 Steak well done 58 190 4 Ossenhaas heel 50 150 5 Picanha 52 130 7 Longhaas 55 140 7 Cote de Boeuf 55 170 7 Ossenhaastournedos 50 180 5 Rib roast 55 160 8 Flank steak 50 190 4 Skirt steak 50 190 4 Brisket 73 100 8 Biefstuk 55 180 5 Schouderhaas 55 170 4 Burger 55 180 4...

Lees Meer
Moinkballen
apr04

Moinkballen

Allereerst is het belangrijk om te vertellen dat met BBQen niet grillen word verstaan. BBQen doe je met indirect warmte en dus met de klep dicht. Het BBQ’en wat wij meestal in Nederland doen is grillen, dit is op een gril direct boven het vuur. Voor indirect garen moet je de temperatuur houden op 100 tot 120 graden. Dit duurt dan wat langer dan grillen dus neem je tijd. Moinkballen Porties Prep Tijd 5 tot 10 pers 60 min Ingrediënten...

Lees Meer
Barbequefreaks Nederland
apr04

Barbequefreaks Nederland

Barbequefreaks is ontstaan door een aantal goede vrienden die van hun passie en beleving een leuk project willen maken. Wij gaan op braderiën, markten en festivals onze lekkerste gerechten en mooiste creaties aan de man brengen. In Nederland is barbequen een nieuwe hype / trend aan het worden. Op deze pagina willen wij de lekkerste gerechten en tips delen met de leden van onze facebookpagina. TZT zullen wij ook een webshop openen waar...

Lees Meer