El Diablo burgers
mei30

El Diablo burgers

Ingrediƫnten: 1 Paprika 2 Serrano pepers 1 Jalapeno peper 1 poblano peper 2 eetlepels rode wijn azijn 1/2 theelelep suiker Kosher zout en peper 1 1/2 pond gehakt 20/80 verhouding 2 eetlepels cajun rub 4 plakken smeltkaas 4 hamburgerbollen Bereiding: Maak je BBQ klaar voor indirect grillen en leg de pepers boven de kolen, grill de pepers aan beide kanten en hal ze van de BBQ, verwijder zaden en stam. Snij de pepers zo klein mogelijk en...

Lees Meer
Zo moet het dus niet
mei28

Zo moet het dus niet

Iets te veel zuurstof geven aan je BBQ kan ook een vuurtje opleveren šŸ™‚...

Lees Meer
Provencaalse Lamskoteletjes.
mei27

Provencaalse Lamskoteletjes.

Simpel maar heerlijk gerecht voor Ingrediƫnten: 12 Lamskoteletten. 2 1/2 Eetlepels ProvenƧaalse kruiden, zelf maken of bijvoorbeeld van de supermarkt. 2 1/2 Theelepels citroensap. Flinke scheut olijf olie extra vergine. Eventueel beetje gemalen zwarte peper. Bereiding: Meng bovenstaande ingrediƫnten door elkaar tot een marinade en doe het in een ziplockbag, voeg de koteletten toe en sluit de zak. Even goed door elkaar husselen en...

Lees Meer
Zeeuws spek voor op de Barbecue:
mei27

Zeeuws spek voor op de Barbecue:

  Zeeuws spek is een heerlijk tussendoortje, warm of koud te serveren. Op brood in dunne plakken. Zeker de kleine blokjes bij de borrel doen het altijd goed, samen met een lekkere kaas. Wil je een keer scoren op een feestje dan is dit een uitgelezen kans. IngrediĆ«nten: 1 Kilo buikspek 8 Gram gemalen zwarte peper 20 Gram zeezout 20 Gram suiker 1 Theelepel kurkuma 2 Eetlepels mosterd 3 Gekneusde jeneverbessen 4 Eetlepels Olie...

Lees Meer
Markeer Uw Weber!
mei26

Markeer Uw Weber!

Een handige verbetering van uw Weber die alleen tijd kost Bij de belangrijkste ingredienten voor een geslaagdeĀ warm rokensessie horenĀ temperatuur controleĀ enĀ temperatuur beheersing. Voor een goede temperatuur beheersing is het essentieel dat je precies weet wat je doet. Een Weber OTP of GBS heeft een prachtig bodem ventilatie mechanisme. Door middel van een ‘vlinder’ Echter, tijdens het roken kun je vanaf de buitenkant de...

Lees Meer