Spaanse karbonade met paprika

Spaanse karbonade met paprika

De totale voorbereiding: 25 mins Kooktijd: 10 mins Totale Tijd: 35 mins

Aantal Personen: 4

Karbonades op de Grill Karbonade van de barbecue met gegrilde paprika repen
Ingrediënten:

  1. 4 karbonades, naar keuze
  2. 2 teentjes knoflook
  3. ½ eetlepel paprikapoeder
  4. 2 eetlepel sherry (medium dry)
  5. 6 eetlepel olijfolie
  6. 2 rode paprika’s
  7. 2 gele paprika’s
  8. 1 eetlepel witte wijnazijn
  9. 2 eetlepel peterselie, verse, fijn geknipt
  10. zout
  11. versgemalen, zwarte peper

Instructies 
Snijd de paprika’s in brede repen.
Rooster de karbonades 10-15 centimeter boven de hete kolen in 6-8 minuten bruin en gaar.
Keer ze regelmatig en bestrijk ze tussentijds met olijfolie.
Meng de paprikarepen met 2 eetlepels olijfolie, leg ze op een barbecue- groenterooster en rooster ze in 8-10 minuten gaar. Schep ze af en toe om.
Schep de geroosterde paprika’s in een schaal en meng de azijn, peterselie en zout en peper naar smaak erdoor.
Leg de karbonades op vier borden en schep de paprika’s ernaast

De Spaanse karbonade met paprika is klaar, smakelijk.

 

 

Auteur: Barbequefreaks

Deel dit bericht op