Lamsbout met panchetta, rozemarijn en knoflook
mei04

Lamsbout met panchetta, rozemarijn en knoflook

Als jij een ECHTE barbecuefreak bent, dan zul je hier van houden. de Lamsbout met panchetta, rozemarijn en knoflook is een heerlijk vleesgerecht. De bereidingswijze is niet al te moeilijk en het gerecht is relatief snel klaar. Slabbetje om en smullen maar!

Lees Meer
Marrokkaanse gehaktballetjes
mei04

Marrokkaanse gehaktballetjes

Wederom komt barbequefreaks met een heerlijk vleesgerecht voor op uw barbecue. Deze keer zijn de Marrokkaanse gehaktballetjes aan de beurt, een recept waar wij (en u waarschijnlijk ook) dol op zijn. geniet!

Lees Meer
Even een koetje braden hmm heerlijk
mei22

Even een koetje braden hmm heerlijk

...

Lees Meer
Alleen voor echte mannen
mei22

Alleen voor echte mannen

Bijbel voor de perfecte barbecue In Braai kom je alles te weten over braaien, het Zuid-Afrikaanse barbecueën. Hoe je het beste vuur krijgt, en hoe je de meest heerlijke maaltijden boven dat vuur bereidt. Van T-bonesteak tot spare ribs, van snoek tot rivierkreeft en van potjies tot groenteschotels, dit handboek vertelt je alles over braaien. Er staan zelfs desserts in die je kunt klaarmaken op de braai. Jan Braai is dé braai-chef van...

Lees Meer
KERNTEMPERATUREN VOOR RUNDVLEES, VARKEN EN KIP
apr04

KERNTEMPERATUREN VOOR RUNDVLEES, VARKEN EN KIP

Kerntemperaturen voor rundvlees, varkensvlees en kip Rundvlees Kerntemperatuur in graden celsius garingstemperatuur nagaring Steak rare 50 190 4 Steak medium 55 190 4 Steak well done 58 190 4 Ossenhaas heel 50 150 5 Picanha 52 130 7 Longhaas 55 140 7 Cote de Boeuf 55 170 7 Ossenhaastournedos 50 180 5 Rib roast 55 160 8 Flank steak 50 190 4 Skirt steak 50 190 4 Brisket 73 100 8 Biefstuk 55 180 5 Schouderhaas 55 170 4 Burger 55 180 4...

Lees Meer
Moinkballen
apr04

Moinkballen

Allereerst is het belangrijk om te vertellen dat met BBQen niet grillen word verstaan. BBQen doe je met indirect warmte en dus met de klep dicht. Het BBQ’en wat wij meestal in Nederland doen is grillen, dit is op een gril direct boven het vuur. Voor indirect garen moet je de temperatuur houden op 100 tot 120 graden. Dit duurt dan wat langer dan grillen dus neem je tijd. Moinkballen Porties Prep Tijd 5 tot 10 pers 60 min Ingrediënten...

Lees Meer